Kulinarische Ausblicke – das erwartet Sie 2026 im Historischen Fischhaus

Das neue Jahr hat begonnen – und unser Küchenchef hat bereits viele köstliche Ideen für Sie vorbereitet. Mit Leidenschaft, saisonalen Zutaten und kreativen Themenkarten begleiten wir Sie auch 2026 durch ein genussvolles Jahr voller abwechslungsreicher Geschmackserlebnisse, bewährter Klassiker und spannender kulinarischer Highlights.

Den Auftakt macht ab 13. Januar unsere beliebte „Küchenschlacht“, bei der deftige Gerichte auf den Teller kommen. Direkt im Anschluss, ab 25. Februar, heißt es: „Alles gerollt und gut gefüllt“ – wir servieren wieder Rouladen, herzhaft und raffiniert.

Im Frühling wird es frisch und leicht: Die „Grünen Wochen“ im März stehen ganz im Zeichen aromatischer Kräuter, knackigen Gemüses und frühlingshafter Küche. Passend dazu erwarten Sie Anfang April unsere Osterkarte und die Sommerkarte, die Sie bis in den September begleiten wird.

Natürlich dürfen auch die saisonalen Klassiker nicht fehlen: Von Mitte April bis Mitte Juni verwöhnen wir Sie mit feinen Spargelgerichten, bevor im Frühsommer die beliebten Pfifferlinge die Hauptrolle übernehmen und echte Waldaromen auf den Teller bringen. Auch für die Pfingsttage planen wir wieder besondere Genussmomente.

Wir freuen uns darauf, Sie im neuen Jahr immer wieder zu überraschen, zu begeistern und viele genussvolle Stunden mit Ihnen zu verbringen.

Winterliche Küchenschlacht

Valentinstag im Historischen Fischhaus

Am 14. Februar feiern wir die Liebe – und die Freude am guten Essen.

Lassen Sie sich von kulinarischen Genüssen verführen, genießen Sie prickelnde Momente und verbringen Sie einen romantischen Abend zu zweit.

Unser Menü für Verliebte:

Amuse-Bouche

Vorspeise:
Carpaccio von der Roten Bete mit Ziegenfrischkäse, kandierten Walnüssen, Honig-Orangen-Vinaigrette & Praline von gebackener Jakobsmuschel

Hauptgang (wahlweise):

Sanft gebratenes Steinbuttfilet zu Kalamansi-Butter-Schaum, Erbsen-Minze-Püree & konfierten Kirschtomaten

Kalbsfilet unter Kräuterkruste auf Sellerie-Kartoffel-Püree, glasierte Karotten & Trüffeljus

Hausgemachte Ricotta-Gnocchi mit gebratenen Artischocken, Zitronen-Thymian-Butter & Parmesan-Chip

Dessert:
Mille Feuille von Beerenfrüchten & Mascarpone-Creme an Passionsfruchtsorbet

Preis pro Person: 45,00 € inkl. MwSt.

Wir empfehlen eine Reservierung unter 0351/899 100, um sich Ihren Tisch für diesen besonderen Abend zu sichern.

Wir freuen uns darauf, Sie zu einem genussvollen Valentinstag bei uns begrüßen zu dürfen.

Genießen Sie dazu die gemütliche Winterzeit bei knisterndem Kaminfeuer – wir wünschen Ihnen guten Appetit und eine genussvolle Auszeit bei uns im Historischen Fischhaus.

Herzlichst
Ihr Team vom
Historischen Fischhaus