DEN WONNEMONAT MAI IN DER DRESDNER HEIDE GENIESSEN

Liebe Gäste,

der Mai ist da – und mit ihm die wohl schönste Zeit des Frühlings. Die Sonne zeigt sich von ihrer besten Seite, die Natur rund um die Dresdner Heide steht in voller Blüte, und die vielen Feiertage laden dazu ein, sich eine genussvolle Auszeit zu gönnen.

Passend dazu heißen wir Sie herzlich willkommen, bei uns die frischen, leichten Aromen der Saison zu entdecken. Freuen Sie sich auf liebevoll zubereitete Gerichte mit besten Zutaten, die den Frühling kulinarisch einfangen – ideal für ein entspanntes Mittagessen an den Feiertagen oder einen stimmungsvollen Abend im Mai.

Der Monat Mai lockt mit zahlreichen Feiertagen

Ob zum Maifeiertag, am 1. Mai, zum Muttertag, am 10. Mai, zu Christi Himmelfahrt, am 14. Mai oder einfach für einen genussvollen Moment zwischendurch – lassen Sie sich von unserer Küche verwöhnen und genießen Sie die besondere Atmosphäre am Waldrand. Nicht zuletzt lockt das Pfingstwochenende mit hoffentlich bestem Wetter unseren Biergarten und unsere Sonnenterrasse zu besuchen.  Es lohnt sich hier in jedem Falle einen Tisch zu reservieren. Wir freuen uns auf Ihren Anruf unter 0351/ 899 100 und Ihren Besuch!

Bis 15. Juni 2026 Spargel & Co.

Die wohl genussvollste Zeit des Jahres ist da und unser saisonaler Liebling – der Spargel steht wieder im Mittelpunkt. Mit seinem feinen Aroma und seinem unverwechselbar edlen Geschmack sorgt er jedes Jahr aufs Neue für kulinarische Höhepunkte.

Nicht umsonst wird er der König der Gemüse genannt! Ob traditionell mit Sauce Hollandaise oder modern und überraschend interpretiert – unser Küchenteam hat kreative und liebevoll abgestimmte Gerichte für Sie komponiert.

Entdecken Sie eine abwechslungsreiche Spargelkarte, die Klassiker neu denkt und den Frühling von seiner genussvollsten Seite zeigt – frisch, saisonal und mit viel Hingabe zubereitet.

Es wird sich wieder getraut - die Hochzeitssaison ist in vollem Gange

Das Historische Fischhaus bietet den idealen Rahmen für Feierlichkeiten im Grünen. Umgeben von der idyllischen Heide genießen Sie mit Ihren Gästen eine entspannte und zugleich unvergessliche Festatmosphäre. Unsere vielseitigen Räumlichkeiten passen sich Ihrer Hochzeitsgesellschaft perfekt an. Für größere Feiern mit bis zu 80 Personen eignet sich besonders unser eleganter Jugendstilsaal, der mit einer großzügigen Sonnenterrasse verbunden ist – ideal für einen stilvollen Sektempfang unter freiem Himmel. Unser engagiertes Team begleitet Sie mit Herzblut bei der Planung Ihres besonderen Tages. Ob individuelles Menü oder Buffet, passende Getränke, Ihre Hochzeitstorte oder eine liebevoll abgestimmte Dekoration – wir kümmern uns um jedes Detail, damit Ihre Feier genau Ihren Vorstellungen entspricht. Auch bei der künstlerischen Gestaltung sowie der musikalischen Begleitung stehen wir Ihnen jederzeit beratend zur Seite.

Nach einem gelungenen Fest laden unsere komfortablen Hotelzimmer dazu ein, die erste gemeinsame Nacht als Ehepaar in besonderem Ambiente ausklingen zu lassen.

Ab dem 4. Juni 2026 heißt es bei uns immer donnerstags: Alles in Butter - Mit uns kommen Sie butterweich durch den Sommer

Der Sommer ist bei uns voller Geschmack und mit einer feinen Portion Raffinesse. Unter unserem neuen Motto „Alles in Butter“ erwartet Sie eine genussvolle Sommeraktion, die cremige Texturen, aromatische Nuancen und überraschende Kombinationen in den Mittelpunkt stellt. Freuen Sie sich zum Beispiel auf unseren Brotkorb mit dreierlei Butter – von Fleur de Sel über Kräuter-Zitrone bis hin zu fein geräucherter Butter – der jeden Genussmoment perfekt eröffnet. Ebenso empfehlen wir Ihnen einen sommerlichen Rote-Bete-Salat mit Spinat, serviert in warmer Zitronen-Kräuterbutter und verfeinert mit knusprigem Walnuss-Crunch. Für alle, die es herzhaft und zugleich elegant mögen, sind unsere Nussbutter-Gnocchi mit aromatischem Pilzragout und duftender Salbeibutter ein echtes Highlight. Und als besonderes Genussmoment erwartet Sie zartes Kalbsfilet in Pfefferbuttersauce, begleitet von cremigem Kartoffelstampf und einem Hauch Sommertrüffel.

Erleben Sie den Wonnemonat von seiner schönsten Seite bei uns am Rande der Dresdner Heide - wir wünschen Ihnen einen tollen Mai!

Herzlichst
Ihr Team vom
Historischen Fischhaus