Schlachtewochen – köstliches von unseren eigenen Rindern

vom 14. Oktober bis 16. November

Auch in diesem Herbst wird es wieder deftig! Freuen Sie sich auf Spezialitäten vom eigenen schottischen Hochlandrind: Unsere Tiere leben ganzjährig auf den Weiden rund um Wehlen und fressen ausschließlich Gras und Heu. Das Ergebnis ist aromatisches, zartes Fleisch.

Auf der Karte stehen Klassiker wie Rinderkraftbrühe, Sächsischer Sauerbraten, geschmorte Ochsenbäckchen und Rindertatar, dazu herbstlich-würzige Beilagen. Alles ist regional, nachhaltig und mit Liebe zubereitet.

Reservieren Sie rechtzeitig, wir freuen uns auf Ihren Besuch!